■商品のレビュー
商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
本書ではたんぱく質40g食のほかに50g食、60g食を加え、エネルギー量は1,500kcal~1,650kcalと
し、朝食カード21例、昼食カード28例、夕食カード35例を用意して患者のニーズに応えられる仕
組みにしてあります。また、献立は治療用特殊食品を使用しなくてもおいしく食べられるよう工
夫し、カラー写真で示してあります。
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特殊食品を使わずにおいしい献立
タンパク質摂取量が４０ｇから献立に出ています。タンパク質３ｇを１単位とする腎臓病の献立法を用いて、３単位の食事から出ていますので、それぞれを組み合わせて、自分の摂取量に見合った献立をたてることができます。
また、付録として腎臓病用の食品交換表がついているので、自分で何か献立を作ろうとする際も、交換表を利用して作ることができます。
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